Módulo previo a la zona de sacrificio. Atizapán (Estado de México), 2016.
En este matadero se sacrifican alrededor de 300 cerdos al día. Matadero Sandi en Oaxaca, 2017.
Una cabra es arrastrada con una soga al cuello, hasta una zona donde se le degolló sin aturdimiento previo. Huamantla (Tlaxcala), 2016.
Un operario dirige a los cerdos a golpes, hacia la zona de matanza. Izucar de Matamoros (Puebla), 2017.
Aturdimiento con perno cautivo. Zapopan (Jalisco), 2015.
Un operario golpea a varios cerdos con un garrote para inmovilizarlos y facilitar el degüello. Arriaga (Chiapas), 2017.
Cuando los cerdos convulsionan debido a las descargas eléctricas, el manejo se hace difícil, por lo que los operarios los pisan. Zapopan (Jalisco) 2015.
El pistolete de perno cautivo es una de las armas más utilizadas, por su bajo costo y fácil funcionamiento. Tehuacán (Puebla), 2014.
Electrocución de caballos. Arriaga (Chiapas), 2017.
Cuando no se tiene un pistolete, se clava un cuchillo en la médula espinal de las vacas. El animal queda inmóvil pero sigue consciente. La Barca (Jalisco), 2016.
Los conos de matanza se utilizan en los matadores donde no se tiene una línea de procesado. Así se facilita el degüelle. Oaxaca, 2017.
Tras un disparo en la cabeza, las vacas son colgadas boca abajo y desangradas mediante un corte de la garganta. Algunas aún están conscientes. Zapopan (Jalisco), 2015.